Somos a Gelco

Conheça um pouco da nossa empresa e tudo que oferecemos para o mercado de gelatna e colágeno.

Principais características da gelatina

A gelatina é uma proteína derivada da hidrólise parcial do colágeno, principal constituinte de peles de animais, ossos, tendões e tecido conectivo. Assim como o colágeno hidrolisado, é composta por 18 aminoácidos diferentes que estão unidos por ligações peptídicas.


É um ingrediente indispensável na indústria alimentícia, utilizada como agente gelificante, estabilizante, emulsificante, aerador, formador de filmes, espessante, para prevenção de sinérese e para dar cremosidade aos mais diferentes produtos. Além disso, a gelatina é um alimento natural e está disponível em diferentes forças de gelificação (Bloom) e diferentes tamanhos de partículas (perfil granulométrico), permitindo sua aplicação em diversos processos e formulações.

alimentícios

farmacêuticos

nutracêuticos

clean label

Atendendo um crescente mercado, a gelatina Gelco é um ingrediente produzido com matérias-primas naturais, e não possui E-number, o que possibilita a criação de produtos com rótulos mais limpos, simples e livres de aditivos. O FDA (Food and Drug Administration) classifica a gelatina como GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro).

área de atuação

américa do sul: argentina, brasil, bolívia, chile, colômbia, equador, perú, venezuela, uruguai.
américa central: costa rica, el salvador, guatemala, honduras, panamá.
américa do norte: canadá, méxico e usa.
europa: alemanha, áustria, espanha, frança, holanda, itália, portugal suíça, turquia.
asia: rússia.
oriente médio: arábia saudita, egito, irã, jordânia.

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